O Luster Hotel”, hotel de 4 estrelas em Lisboa, está a recrutar Chef de Cozinha com as seguintes responsabilidades:
DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO
Elaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;
Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos;
Conferir a qualidade e garantir acabamentos necessários aos pratos antes de serem servidos ao cliente;
Planear os pedidos de equipamento e ingredientes de acordo com as necessidades identificadas;
Garantir o funcionamento correto de todo o equipamento;
Coordenar os horários da equipa da cozinha;
Supervisionar todo o trabalho da equipa de cozinha;
Garantir o cumprimento do regulamento de higienização e normas de segurança;
Promover um clima de cooperação e respeito entre todos, bem como uma excelente comunicação e coordenação com a equipa da sala.
REQUISITOS
Formação técnica e profissional na área;
Experiência prévia na função nomeadamente em hotéis de 4 e 5 estrelas;
Flexibilidade de horários;
Conhecimentos de HACCP;
Excelentes capacidades de liderança;
Espírito de Equipa e capacidade de comunicação;
Dinamismo e proatividade;
Sentido de responsabilidade e honestidade;
Paixão pela hospitalidade;
Conhecimento de Línguas Estrangeiras;
Atitude de orientação para o cliente.
Se considera que este desafio é para si, envie-nos um email com o seu CV, identificando: “chef de cozinha – Luster” para: vitoria.morais@amazingevolution.pt
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