Avenida Restaurante – Lagos, Faro (Recomendado pelo Guia Michelin )
Sobre Nós
O Avenida Restaurante, integrado na prestigiada seleção do Guia Michelin em Lagos, destaca-se pela gastronomia inovadora, serviço excecional e uma das mais completas carta de vinhos de Portugal.
Responsabilidades Principais
Liderar operações diárias, garantindo padrões Michelin em serviço, apresentação e atendimento ao cliente.
Gerir equipas (sala, bar e apoio) com foco em excelência operacional e harmonização de processos.
Assegurar cumprimento de normas de segurança alimentar e sustentabilidade.
Colaborar com o Chef Executivo na conceção de menus e estratégias de melhoria contínua.
Implementar práticas alinhadas com critérios de avaliação do Guia Michelin.
Requisitos Obrigatórios:
Experiência mínima de 3 anos em cargos de gestão em restaurantes com classificação Michelin (estrela ou recomendação).
Domínio de procedimentos operacionais de alta gastronomia (ex.: controlo de stocks, planeamento de turnos, gestão de fornecedores).
Fluência em português e inglês.
Preferências;
Residência atual até 30km de Lagos (critério prioritário para seleção).
Formação superior em Gestão Hoteleira, Restauração ou área equivalente.
Conhecimento do mercado gastronómico português e tendências internacionais.
Oferecemos:
Contrato efetivo com remineração muito a cima da média do setor.
Integração num projeto de referência internacional
Oportunidade de desenvolvimento profissional num setor dinâmico, com formação contínua.
Candidaturas:
Envie CV atualizado e carta de motivação (destacando experiência em ambientes Michelin) para:
