A Qriar Food é hoje detentora das marcas Frade e Guelra Ocean to Table, com perspetiva de crescimento até ao final do ano.
Conosco aplicarás os teus conhecimentos e aprenderás novos, para que possas continuar a elevar as tuas competências.
Como Chef de Cozinha, será o responsável pela direção total da cozinha, coordenação da equipa e garantia da qualidade de todos os pratos servidos.
Principais Responsabilidades:
Planeamento, supervisão e confecção de pratos, alinhados com os padrões da empresa
Criação de novos pratos e menus, incorporando técnicas criativas e inovadoras
Gestão de stocks, receção de mercadoria e controlo de custos
Garantia das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP / ISO 22000)
Treinar, liderar e motivar a equipa de cozinha
Supervisão da limpeza e organização da área de trabalho e dos equipamentos
Perfil / Requisitos:
Formação profissional em Gastronomia ou experiência equivalente
Experiência comprovada em funções de chefia ou chef de partie
Cultura de cozinha tradicional, mas abertura à inovação
Conhecimento de normas HACCP, ISO 22000 ou similares
Espírito de equipa, responsabilidade, autonomia e dinamismo
Disponibilidade para horários rotativos, fim‑de‑semana e horários prolongados quando necessário
Envie a sua candidatura para
boliveira@qriarfood.com
para uma melhor triagem por favor coloque o nome da vaga no assunto.
