A empresa CAPA – Comércio Alimentar de Produtos dos Açores, Lda. está a recrutar Gestor de Operações de Restauração (M/F) para o seu estabelecimento Restaurante Big Bull, em Ponta Delgada. Informação adicional sobre a empresa pode ser consultada em https://www.bigbull.pt/
DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO:
— Coordenar as operações diárias, garantindo um serviço eficiente e consistente;
— Assegurar a gestão de equipas, incluindo a organização de horários;
— Supervisionar a qualidade do atendimento, da cozinha e do ambiente;
— Controlar stocks, encomendas e fornecedores;
— Gerir reservas, eventos e a relação com clientes, antecipando necessidades e resolvendo imprevistos;
— Acompanhar indicadores de desempenho, custos e receitas;
— Implementar procedimentos de higiene, segurança e conformidade legal;
— Contribuir para o desenvolvimento sustentável do restaurante.
PERFIL PROCURADO:
— Escolaridade obrigatória, valorizando-se formação técnica na área;
— Experiência de 5 anos na gestão operacional de restaurantes ou funções equivalentes;
— Domínio de ferramentas informáticas de apoio à gestão, incluindo sistema de P.O.S.;
— Forte capacidade de liderança, organização e resolução de problemas, com atenção consistente à qualidade do serviço;
— Competências de comunicação assertiva e relacionamento interpessoal, assegurando articulação com equipa, clientes e fornecedores;
— Capacidade de trabalhar sob pressão e de garantir o cumprimento de objetivos operacionais e financeiros;
— Disponibilidade para residir na ilha de São Miguel (Açores).
OFERECE-SE:
— Colocação a tempo inteiro com integração numa equipa sólida e orientada para a excelência;
— Remuneração compatível com a experiência demonstrada, acrescida de benefícios complementares;
— Possibilidade de evolução profissional e participação ativa no desenvolvimento do restaurante;
— Solução de alojamento temporário para candidatos deslocados.
Mais informações e candidaturas em https://segmetrica.com/emprego/1764075110 ou para o email
