Chef de Cozinha Procurado para Restaurante de Luxo em Almancil
Estamos à procura de um talentoso Chef de Cozinha para se juntar à nossa prestigiada equipa. O nosso restaurante, situado em Almancil, próximo do Vale do Lobo e da Quinta do Lago, é um marco na culinária mediterrânica clássica, conhecido por sua horta própria com produtos sazonais biológicos.
Responsabilidades Principais:
• Supervisionar e organizar a cozinha e a equipa.
• Realizar compras e gerir a preparação e serviço dos alimentos.
• Criar e inovar menus, garantindo experiências gastronómicas de alta qualidade.
• Fazer uso de ingredientes locais e biológicos com excelência.
Requisitos:
• Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou em função semelhante. Sous chefs experientes também são considerados.
• Domínio de métodos de preparação, ingredientes, equipamentos e procedimentos culinários.
• Habilidades de liderança e organização de excelência.
• Capacidade de motivar e gerir a equipa de cozinha.
• Criatividade na conceção de menus.
• Conhecimento de segurança alimentar e regulamentos HACCP.
• Excelente gestão de tempo e capacidade de multitasking.
• Paixão por ingredientes locais e biológicos.
Oferecemos um pacote de remuneração atrativo. Preferência por candidatos já residentes no Algarve.
Envie o seu Curriculum por e-mail para:
