O Gharb procura Chefe de Sala
O Gharb é desde 2023 numa referência no centro do Porto, onde a qualidade do produto se combina com um ambiente descontraído, um serviço cuidado e uma forte cultura de hospitalidade.
Procuramos um Chefe de Sala experiente, capaz de liderar pelo exemplo e de assegurar um serviço próximo, eficiente e consistente. Pretendemos alguém que compreenda que um conceito informal também exige rigor, atenção ao detalhe e uma experiência de cliente irrepreensível.
Principais responsabilidades:
• Coordenar e acompanhar diariamente a equipa de sala
• Organizar o serviço, distribuir funções e assegurar uma comunicação eficaz entre sala, cozinha e bar
• Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento e serviço do Gharb
• Receber e acompanhar os clientes de forma próxima, descontraída e profissional
• Gerir reservas, fluxo de clientes e rotação das mesas
• Resolver reclamações e situações imprevistas com serenidade, profissionalismo e bom senso
• Formar, motivar e acompanhar o desenvolvimento da equipa
• Promover a venda de forma natural, valorizando os pratos, acompanhamentos, cocktails e sobremesas
• Assegurar que toda a equipa conhece a carta, os ingredientes, os alergénios e as sugestões de combinação
• Garantir a correta preparação da sala antes de cada serviço e acompanhar o seu encerramento
• Contribuir para a melhoria contínua da operação e para o cumprimento dos objetivos da casa
• Contratar sempre que necessário novos elementos para reforçar a equipa
Perfil pretendido:
• Experiência comprovada como Chefe de Sala, Subchefe de Sala ou numa função semelhante
• Experiência em restaurantes com serviço de mesa cuidado e ritmos de serviço elevados
• Forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipas
• Excelente apresentação e capacidade de comunicação
• Português e inglês fluentes, sendo valorizado o conhecimento de outras línguas
• Orientação para o cliente, atenção ao detalhe e capacidade de antecipar necessidades
• Sensibilidade comercial e capacidade de promover vendas sem tornar o atendimento forçado
• Conhecimentos de serviço de mesa, cocktails e técnicas de venda
• Capacidade para trabalhar sob pressão, mantendo serenidade e controlo do serviço
• Espírito de equipa, maturidade, responsabilidade e sentido de compromisso
• Disponibilidade e flexibilidade de horários
• Remuneração acima da média e prémios de desempenho
